1. 基本介绍
山药是一种药食同源的中药，味甘，性平；归脾、肺、肾经；来源于薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。
2. 主要功效
? 补脾养胃：适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻便溏。
? 益肺生津：改善肺虚久咳、干咳少痰。
? 补肾涩精：用于肾虚遗精、尿频、妇女带下。
3. 适用人群
- 脾胃虚弱、消化不良者
- 糖尿病或血糖偏高者（辅助调理）
- 肾虚腰膝酸软、夜尿多者
- 病后体虚、免疫力低下者
- 肺虚久咳、皮肤干燥者
4. 常见用法
① 食疗方
- 山药粥（健脾养胃）：山药+粳米+红枣
- 山药排骨汤（补气益肾）：山药+排骨+枸杞
- 山药莲子羹（安神固精）：山药+莲子+百合
② 中药配伍
- 脾虚腹泻：山药+白术+茯苓
- 肾虚遗精：山药+芡实+金樱子
- 肺虚咳嗽：山药+杏仁+百合
③ 外用
- 鲜山药捣烂外敷，可缓解轻度烫伤、皮肤溃疡。
5. 注意事项
禁忌人群：
- 湿盛中满（腹胀、舌苔厚腻）者慎用
- 感冒发热期间不宜大量食用
- 对山药过敏者禁用（部分人接触生山药会皮肤瘙痒）
食用建议：
- 生山药黏液可能刺激皮肤，建议戴手套处理。
- 糖尿病患者不宜过量，需结合药物控制血糖。
